クリスマスイベントに向けたレッスンの合間に、年末恒例のふたりきり忘年会でした。
お相手は、インストラクターとしてたけでなく、人として尊敬する江美先生。
去年予約しようとした日がお店の休みの日だったのて、念願叶って迎えた日でした。
どの料理も丁寧に作られていて、口の中でじっくり味わいたい味でした。
ひとつめのアミューズは竹炭を練り込んだパン。
ふたつめのアミューズは、こんなに盛りだくさん！
カリフラワーのスープはちょっぴりスパイシー。
グラニテはグレープフルーツとライチ。
メインは海老にしました。
チョコレートと栗のタルト、かぼちゃのプリン。
熟成してないチーズのムースに、グレープフルーツソースをかけたもの。ふわふわの食感でした。
ランチもあるそうなので、また行きます。
